از دیرباز تا به حال یکی از نیازهای اصلی انسانها غذا و نحوه تامین آن با بهترین کیفیت ممکن بوده است. افراد نیاز غذایی خود را از طریق بخش کشاورزی، گیاهان و همچنین استفاده از گوشت حیوانات اهلی رفع میکنند. امروزه در کشور ما ماده غذایی برنج در کنار گوشت، اصلیترین غذاهای مصرفی مردم هستند و استفاده از گوشت در شکلهای مختلف بهویژه گوشت چرخ کرده، نیاز به تجهیزاتی که این امر را راحت کنند،ایجاد کرده است که بهدنبال این نیاز، تجهیزاتی مانند چرخ گوشتها اختر اع و تولید شدند.
برای داشتن گوشت چرخکرده در حجم زیاد و مصارف صنعتی، نیازمند چرخ گوشت صنعتی هستیم. همانطور که از نام چرخ گوشت صنعتی پیداست قابلیت خرد کردن و شکلدهی گوشت به ریزترین حالت ممکن را دارد و با توجه به نوع تیغه استفاده شده در خروجی آن میتوان گوشت را در اشکال و اندازههای مختلف چرخ کرد. علت ساخت چنین دستگاهی نیاز به خرد کردن گوشت در مقیاس بالا بوده است، بنابراین این دستگاه در مصارف خانگی و فروشگاهی کوچک کاربرد ندارد.
چرخ گوشت صنعتی موتوری بسیار قدرتمندتر از چرخ گوشت های معمولی دارد و وجود چرخ دندههای بزرگتر باعث افزایش قدرت این دستگاه گشته است، بنابراین نیاز است هنگام کار با این نوع دستگاه موارد ایمنی که قبلا در مورد آن در مقاله نکات ایمنی استفاده از چرخ گوشت صحبت کردیم، با دقت بررسی و رعایت گردد. چرخ گوشت صنعتی قادر است در مدت زمان کمی، مقادیر فراوانی از گوشت را چرخ کنند، همچنین این چرخ گوشت های بسیار کارآمد علاوه بر چرخ کردن گوشت میتوانند موادی مانند پیاز، سیبزمینی و سبزیجات را هم چرخ کنند اما استفاده از چرخ گوشت صنعتی در این موارد توصیه نمیگردد.
راهنمای خرید چرخ گوشت صنعتی
برای خرید یک چرخ گوشت صنعتی مناسب پاسخ به سوالات زیر و به کارگیری آنها میتواند به انتخاب شما کمک نماید: